مطالعات علمی نشان می‌دهند مصرف غلات کامل و حبوبات تأثیر چشمگیری در کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی دارد. غلات کامل با شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالا به کنترل وزن، کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کنند. حبوبات نیز با چربی اشباع‌شده کم و ترکیبات زیست‌فعال، اثر محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی دارند.
لینک منبع